Keittiön työjuhta. Normaalia hieman lyhyempi kokkiveitsi on erittäin helppokäyttöinen ja kätevä, jolla suoriudut melkein kaikesta normaalista leikkuusta. Terän viilteet estävät leikatun pinnan voimakkaan tarttumisen terään. Saksalaisen teräksen optimaalinen hiilen, kromin, molybdeenin ja vanadiumin seos takaa erinomaisen leikkuujäljen.